以茶待客的茶道常识礼仪
一 、选茶的礼仪 。
按照常规 ，茶一般能够分为五个大类 ，也便是红茶、绿茶、乌龙茶 、花茶 、紧压茶。各类茶都有着异乎寻常的口味 ，而不同的人群往往对茶又有着各自不同的喜爱 。以茶待客，天然要做到投其所好 ，因此在沏茶之前，最好寻求客人的定见 ，依据客人的喜好或要求来选茶 。
二 、装茶的礼仪 。
这儿所说的“装茶” ，指的是往客人的杯子或盖碗中放入茶叶 。装茶的礼仪首要触及两点 ：一个是茶具的无缺与清洁 ，一套完好的茶具 ，一般包含茶杯（盖碗）、茶托和茶盘等 。另一个是装茶前的个人卫生。在装茶之前，手有必要洗净 ，这不只是卫生的需求 ，更是对客人的尊重 。不只如此 ，即便手洗洁净了 ，装茶时也要运用茶匙 ，这也是礼仪中的一种 。当然，由于具体状况的约束 ，有些时分往往没有茶托或茶盘 ，但每相同茶具都不能有破损；每相同茶具都有必要清洁洁净 ，茶杯或盖碗中的茶垢一定要洗净 ，假设是久置未用的茶具，不免沾上尘埃 、尘垢，更要仔细地用清水洗刷一遍 ，最好用开水烫一下，这样，既讲究卫生，又显得文质彬彬 。假设不论茶具洁净不洁净 ，胡乱给客人倒茶 ，这是不礼貌的体现 。
三 、倒茶的礼仪 。
倒茶 ，指的是往茶杯（盖碗）中参加沸水，这能够指开端沏茶时参加，也能够指初度沏茶之后距离一段时间的续水 ，不管哪种状况，都不一定将杯子斟满，由于中国人待客的常礼一般为“浅茶满酒”，也就说泡茶要浅，斟酒要满 。那么浅的程度终究是多少呢 ？泡茶敬水 ，一般以杯（碗）的三分之二为宜 ，假设斟满 ，则有厌客或逐客的嫌疑 。
或许有人会问 ，假设不斟满 ，岂不是很快就会喝完吗 ？那只能勤倒茶，实际上 ，真实欢迎客人的主人是很留意勤倒茶的 ，并且一般是客人喝了几口立刻就斟上 ，这样不只体现出主人本身的涵养 ，更让客人体会到主人的热心 。懂规则的主人是绝不会比及客人杯（碗）中的茶叶“见天”再去续水的 。
在倒茶的过程中 ，作为客人，应该有所表明 ，或许动身 、欠身 ，或许用曲折的食指或中指悄悄地击打桌面 ，这样既表明有礼貌 ，也表明足够了 。倒茶时客人假设无动于衷或视若无睹 ，都是不合礼仪的 。
一般在酒店中 ，你能够暗示服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上 ，由你自己亲身添则更好 。当然 ，添茶的时分要先给上司和客户添茶 ，最终再给自己添 。
四 、劝茶的礼仪 。
在以茶待客的时分，常常会一边喝茶一边叙谈 ，或一边喝茶一边吃饭 ，这期间 ，主人也能够适当地向客人劝茶，尤其是等候上菜的时分。劝茶时心情要热心，并且防止产生误会 ，中国人一再劝茶暗示客人应该告辞的说法，所以在以茶款待老年人或海外华人时，不要一而再、再而三地劝对方喝茶 。
五 、喝茶的礼仪。
俗话说得好：“吃有吃相 ，睡有睡相 。”其实喝茶也是相同 ，不论是客人仍是主人，在喝茶的时分 ，都应该留意相关的礼仪 ，慢慢地一小口一小口地仔细品味 ，切忌大口吞咽 ，或喝得咕噜咕噜响 。即便在就餐期间 ，也要留意喝茶细节 ，假设一口喝下去许多 ，不只会让人感觉到粗鲁 ，还会对他人形成影响 。
在喝茶时，假设遇到水面有漂浮的茶叶 ，能够用茶杯（碗）盖将其悄悄拂去 ，或许用嘴悄悄地吹开 ，切忌不能用手捞出 ，然后顺手扔在地上。假设用餐时你这样做 ，不但会遭到讪笑 ，还会影响他人的心情 。
